丁酸乙酯是一種有機(jī)物,廣泛應(yīng)用于食用香精配方中,可調(diào)配多種果香型香精和其它香型香精。丁酸乙酯有強(qiáng)烈的甜果香,類似菠蘿、香蕉、蘋果的氣息,極易擴(kuò)散,不持久。
丁酸乙酯在常溫狀態(tài)下是一種無色、有水果香氣的液體,可用作溶劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、有機(jī)合成,也可用于香精配方中。
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